コーヒーフィルタの代用ならコレ！おすすめ代用品と注意点完全ガイド

「コーヒーフィルタ 代用」などと検索されている方の多くは、今まさにフィルターを切らしてしまい、どうにかしてコーヒーを淹れたいという状況にいるのではないでしょうか。そんなとき、家にあるもので代用できる方法を知っておくと非常に便利です。キッチンペーパーや茶こし、布、お茶パックなど、実は身近なアイテムの中にコーヒーフィルターの代用品となるものはたくさんあります。中にはマスクを代用できるのではと考える方もいますが、安全性には注意が必要です。

本記事では、それぞれの代用品の使い方やメリット・デメリットを詳しく解説し、初めてでも安心して試せる情報をまとめました。コーヒータイムを快適に過ごすためのヒントとして、ぜひ参考にしてください。

コーヒーフィルタの代用の定番アイテム

キッチンペーパーで代用する方法

キッチンペーパーは、コーヒーフィルターを切らしてしまったときの最も身近な代用品です。特に料理をよくするご家庭では常備されていることが多く、パルプ素材でできている点もコーヒーフィルターと共通しています。

このため、抽出時の味わいや濾過性能も近く、手軽に代用できます。代用品としての実用性だけでなく、使い勝手の良さや経済性も魅力です。例えば、急な来客時や朝の忙しい時間にフィルターがないと気づいた場合でも、キッチンペーパーがあれば対応可能です。

ただし、選ぶ際には注意点があります。漂白されたペーパーや水に弱い薄手のものを使用すると、ドリップ中に紙が破けたり、化学薬品のにおいがコーヒーに移ったりすることがあります。特に、漂白剤が残留しているタイプのキッチンペーパーは、コーヒーの香りや味に大きく影響を与える可能性があるため避けるべきです。

使用の際は、厚手で酵素漂白タイプのキッチンペーパーを選びましょう。ペーパーを三角形に折ってから、底辺の端を内側に折り、さらに頂点を外に折り返すことで、フィルターのような形状になります。この折り方は、ドリッパーへのフィット感を高めるだけでなく、抽出中の安定性にもつながります。こうしてドリッパーにセットすれば、ごく自然な抽出が可能です。

また、抽出中はペーパーが柔らかいため、ドリッパーの形にしっかり沿わせることで安定感が増します。カップの形状やサイズに合わせて、ペーパーの折り方を微調整することで、よりスムーズな抽出が実現できます。実際にこの方法で淹れたコーヒーは、すっきりとした風味で飲みやすく、紙のにおいも最小限に抑えられます。

一方で、味の再現度は高いものの、やや香りが弱くなる傾向があります。これはペーパーが微細な油分を吸収するためで、コーヒーオイルによるコクや風味が薄れることが理由です。コーヒーのオイルは豊かな香りや深い味わいの要素を担うため、それが取り除かれると軽い印象の飲み口になります。これを逆に、すっきりと飲みたいというニーズに活かすのも一つの手です。特にアイスコーヒーや食後の一杯としては、軽い味わいが好まれる場面も多く、そのような場面に適しています。

このように、キッチンペーパーは利便性・コスト・仕上がりのバランスが取れた代用品といえるでしょう。初めて使う方にも難しくなく、調理用として普段使っている紙をコーヒーにも活用できるという点で、実用性と効率性を兼ね備えた優れた選択肢です。

茶こしを使った抽出テクニック

茶こしは、金属製のフィルターとしてコーヒーの粉と抽出液を分ける役割を果たす道具です。特にコーヒーフィルターが手元にない場合において、最も手軽に使える再利用可能な道具として注目されています。

茶こしを使用する最大の特徴は、繰り返し使えるエコ性と、金属製ゆえの耐久性です。紙のように破れる心配がなく、洗えば何度でも使えるため、コストパフォーマンスにも優れています。さらに、茶こしは洗って乾かすだけで次回すぐに使えるという利便性があり、ゴミの削減にもつながるため、環境への意識が高まる現代社会において特に価値のあるアイテムといえるでしょう。

ただし、注意すべき点として、網目の粗さがあることが挙げられます。茶こしの目が粗すぎると、細かく挽いたコーヒー粉がそのままカップに流れ込み、雑味やざらつきの原因になります。粗さを示すメッシュ番号が大きいもの（100メッシュ以上など）を選ぶことで、この問題はかなり軽減できます。また、二重構造になっている茶こしを使うことで、より濾過性能を高めることも可能です。

使い方は簡単で、カップやサーバーの上に茶こしをセットし、その中にコーヒー粉を入れてお湯をゆっくり注ぐだけです。このとき、お湯を細くゆっくり注ぐのがポイントで、抽出時間を稼ぎながら、しっかりとした味わいを引き出すことができます。急いでお湯を注いでしまうと、粉が暴れてしまい抽出が均一にならなかったり、粉が浮きやすくなるため、リズムよくコントロールすることが重要です。

また、粉が細かすぎる場合には、あらかじめ少し粗挽きにするのもおすすめです。ミルを持っている場合は挽き目を調整し、粗くすることで網目からの漏れを減らすことができます。もし市販の粉しか手元にない場合でも、ふるいにかけるなどして微粉を取り除くことで、ざらつきを抑えることができます。

さらに、茶こしの素材によっても抽出結果に違いが出ます。ステンレス製のものは錆びにくくお手入れが簡単ですが、真鍮製のものは熱伝導率が高く、香りをより引き出す傾向があります。このような違いも楽しみながら、自分好みの道具を選ぶのもまた一興です。

環境への配慮や経済性を重視する方には、茶こしを使った方法は非常に合理的かつ実践的な選択肢となるでしょう。日々のちょっとした節約や、使い捨てを減らすライフスタイルに貢献できるこの方法は、コーヒーを楽しむだけでなく、持続可能な暮らしへの第一歩にもつながるのです。

お茶パックを使うメリットと注意点

お茶パックを活用する方法は、普段からお茶を淹れる習慣がある方にとっては非常に便利な選択肢です。特に紙フィルターが切れてしまった時など、手元に代用品がなくてもお茶パックがあれば即座にコーヒーが楽しめます。これにより、わざわざ外出してフィルターを買いに行く手間を省くことができ、時間やコストの節約にもつながります。

この方法の利点は、お茶パックの中にコーヒー粉を入れて抽出作業をカップの中で完結できることです。特別なドリッパーが不要で、熱湯を注いで数分待つだけで、浸漬法によるコーヒーが完成します。この手軽さは、道具を最小限にしたい旅行中やオフィスでのコーヒータイムにも適しています。さらに、お茶パックは軽くてコンパクトなため、携帯性にも優れており、アウトドアや防災用の備蓄としても便利です。

さらに、水出しにも活用できるという点は大きな魅力です。夜のうちにボトルへセットして冷蔵庫に入れておけば、翌朝にはまろやかな味わいのアイスコーヒーが完成しています。水出しによって抽出されるコーヒーは、酸味が抑えられ、口当たりがやわらかくなる傾向があり、夏場の朝や午後のリフレッシュタイムにぴったりです。お茶パックの中でコーヒー粉がじっくりと水に浸ることで、時間をかけてしっかりと成分が抽出され、苦味も少ない仕上がりになります。

一方で、デメリットも存在します。まず、サイズが小さいお茶パックだと、粉の量が制限されてしまい、一度に多く淹れるのが難しい点が挙げられます。2人以上で飲む場合には、複数のパックを用意するか、大きめサイズのお茶パックを使う必要があります。また、不織布の素材によってはコーヒーの油分や香りが十分に抽出されない場合もあるため、フィルター性能の高いパックを選ぶことが重要です。より目の細かい素材や抽出向けに設計された商品を選ぶことで、風味の損失を防ぐことができます。

さらに、抽出時間がやや長めである点や、粉の粗さによって味にばらつきが出る可能性がある点も理解しておきましょう。適度な粗挽きの粉を使い、時間を見ながら味を調整するスキルが求められる方法です。時間を短くすると薄く、長く浸けすぎると雑味が出やすくなるため、1〜2回試して自分の好みを把握することがポイントです。タイマーを使って管理すれば、味のブレも最小限に抑えられます。

また、使い終わったお茶パックの後始末も簡単で、コーヒー粉が飛び散ることなくそのままゴミ箱に捨てられる点は、日常使いにおいて大きなメリットです。洗い物もほとんどなく、後片付けのストレスも軽減されます。

とはいえ、お茶パックは入手しやすく安価で扱いやすいという点で、緊急時の代用品として十分に役割を果たしてくれます。家庭に常備されていることが多く、100円ショップやスーパーでも簡単に手に入るため、いざという時の備えとして覚えておくと安心です。

布で代用するときのコツとポイント

布を使ったコーヒー抽出は、かつて主流であったネルドリップに代表される方法であり、今なお根強いファンに支持されている伝統的なスタイルです。コーヒーが持つ本来の香りや味わいを余すことなく楽しみたいという方には、非常に魅力的な抽出手段といえます。自宅にある清潔なガーゼやコットン素材の布を使えば、フィルターがないときでも風味豊かな一杯が楽しめます。これにより、コーヒーの美味しさを余すことなく引き出しながらも、環境に配慮したスタイルで飲むことが可能となります。

この方法の魅力は、布の繊維がコーヒーオイルを適度に通し、まろやかでコクのある味に仕上がることです。紙フィルターに比べて油分の濾過が緩やかなため、コーヒーの風味が豊かに表現されます。特にペーパーフィルターでは味が軽すぎると感じる方にとっては、布フィルターの濾過は理想的です。まるでフレンチプレスに近いリッチなボディ感を得られるため、濃厚な味を好む方にとっては手放せない方法となるでしょう。また、布の種類や厚みによって微妙に抽出結果が変わるため、素材選びにも奥深さがあり、自分好みの味を追求する楽しみもあります。

ただし、使用する布の素材と清潔さには細心の注意を払う必要があります。合成繊維や柔軟剤を使用した布は、コーヒーの風味を損ねる原因となるため避けましょう。コーヒーの香りに影響を及ぼすだけでなく、化学物質が抽出液に混ざるリスクもあるため、安全性の観点からも天然素材の無加工布を選ぶことが重要です。使用前には煮沸消毒し、におい移りや糊を落としてから使用するのがポイントです。特に新品の布は加工処理が施されている場合があるため、必ず一度はしっかりと洗い落とすようにしてください。

さらに、抽出後の手入れも非常に重要です。布にはコーヒーオイルや微粉が付着しやすいため、しっかり洗って冷水に浸して保管する必要があります。これを怠ると、次回使用時に酸化臭や雑味が混入することになってしまいます。使い終わったらすぐに流水で洗い、洗剤を使わずに丁寧にすすぎ、冷水につけて密閉容器で冷蔵保存するのが望ましいです。この保存方法はネルフィルターの伝統的な管理法でもあり、品質を維持する鍵となります。

また、布を折ってドリッパー状に形成するには、少し慣れが必要です。器具を使わずに直接カップにかける方法もありますが、安定感に欠ける場合は輪ゴムなどで固定すると良いでしょう。安定性を確保するために、小さなザルや茶こしの上に布を敷くと、簡易的なドリッパーとしても機能します。慣れてくると、自分なりの折り方や抽出スタイルを見つけることができ、コーヒーの味づくりにおける自由度が格段に広がります。

扱いがやや難しい面もありますが、本格派の味を追求したい方にとっては非常に魅力的な選択肢です。時間と手間はかかるものの、そのぶん得られる味の奥行きや深さは格別で、コーヒーに対する価値観そのものが変わる体験になるかもしれません。

ドリップバッグの再利用は可能？

ドリップバッグはもともと一回使い切りのコーヒー抽出道具ですが、緊急時には再利用することでフィルター代わりにすることが可能です。市販のドリップバッグタイプのコーヒーは、紙製のフィルターに粉が入っており、カップの上にセットしてお湯を注ぐだけでコーヒーが淹れられる仕組みになっています。こうした仕組みは、誰でも簡単に本格的な味わいを楽しめるため、幅広く利用されています。

使い終わったドリップバッグを破らずに粉を捨て、中をよく洗って乾燥させれば、再びコーヒー粉を詰め直して使用できます。このとき、袋が破れていないことと、フックの部分がしっかりしていることが条件になります。フックが弱くなっていたり、紙に亀裂があるとお湯を注いだ際にコーヒー粉が漏れ出てしまい、うまく抽出できません。そのため、再利用前には入念に状態を確認することが重要です。

再利用時の注意点としては、衛生管理と抽出性能の低下です。一度使用した紙は強度が下がっており、再度お湯を注ぐことで破れやすくなる場合があります。さらに、完全に洗いきれない油分や微粉が残っていると、次の抽出時に雑味が混入することがあります。特に香りに敏感な方にとっては、前回のコーヒーの残り香や不快なにおいが気になることもあるため、徹底的な洗浄と乾燥が必要不可欠です。

また、紙自体が劣化して風味に影響を及ぼす可能性もあるため、再利用は1回までを目安にするとよいでしょう。複数回使用すると、紙の繊維がもろくなり、ドリップ中に破けたり、粉がフィルターの外に出てしまうリスクが高まります。再利用はあくまで非常時や代替手段がない状況に限定し、日常的に行うことは推奨されません。

こうした制約はあるものの、災害時や外出先などでどうしてもコーヒーを飲みたい場合には有効な方法です。道具が限られる状況であっても、少しの工夫と注意を払えば、満足できる一杯を淹れることは十分に可能です。特に、フック付きで安定感のあるバッグであれば、ドリッパーを持っていない環境でも簡単に抽出できるため、アウトドアや旅先で重宝されます。

さらに、軽量かつコンパクトなため、非常用持ち出し袋やキャンプ用品の中に数個忍ばせておくと、いざというときに役立ちます。再利用を前提に使うというよりは、あくまで非常時の応急手段として活用するのがベターです。適切に管理すれば、簡易的ながらも香り高いコーヒーを楽しむことができ、精神的な安らぎにもつながるでしょう。

コーヒーフィルタの代用の裏ワザ集

コーヒーフィルターの代わりになるものは？

多くの人が朝のコーヒーを楽しみにしていますが、フィルターが切れていた場合、急な代用品が必要になります。そんなときに活躍するのが、家にあるさまざまなアイテムです。キッチンペーパーやお茶パック、茶こし、布、ドリップバッグなど、コーヒーフィルターの代わりになるものは意外と多く存在します。

まず、最も多く使われているのはキッチンペーパーです。パルプ素材でできており、フィルターと同じようにドリップ抽出ができます。漂白されていないタイプを選べば、コーヒー本来の風味を損なわずに済みます。

次に便利なのがお茶パック。これは特にティーバッグのようにしてお湯を注いで浸す方法に適しています。水出しにも活用でき、夏場など冷たいコーヒーを楽しみたいときにも活躍します。

茶こしも非常に合理的な選択肢です。金属製で丈夫、洗って繰り返し使える点からエコでもあります。目の細かいタイプを選ぶことで微粉の混入も防げます。

布（ガーゼやコットン）を使用する方法は、本格派に人気のネルドリップに近い味わいを実現できます。まろやかでコクのある抽出が可能ですが、事前にしっかりと洗浄し、保存にも注意が必要です。

また、ドリップバッグの再利用も緊急時には有効な選択肢です。再利用は衛生面に気を配る必要がありますが、外出先や防災用として非常に有効です。

これらの代用品をうまく活用することで、コーヒーフィルターを切らしてしまった時でも、日常の楽しみを損なうことなく美味しい一杯を淹れることが可能です。選ぶアイテムによって味わいや香り、後片付けの手間などが異なるため、自分のライフスタイルや好みに合わせて選択しましょう。

マスクで代用はできるのか？安全性は？

最近ではマスクが手元にある状況も多いため、代用として使えるのでは？と考える方もいるかもしれません。しかしながら、結論から言えばマスクをコーヒーフィルターの代用として使用するのはおすすめできません。

その理由としてまず挙げられるのは、マスクは食品用途に設計された製品ではないという点です。多くの使い捨てマスクには抗菌処理や消臭加工、化学薬品が施されており、これらが高温のお湯によって溶け出し、コーヒーに混ざってしまう可能性があります。これにより風味が損なわれるだけでなく、健康に悪影響を及ぼすリスクも考えられます。

また、マスクの繊維構造はコーヒーの粉を適切に濾すためには設計されておらず、目が粗かったり逆に目詰まりを起こしたりする可能性があります。そのため、味のバランスが崩れたり、抽出が極端に遅くなったり、粉が混じるなどして、満足のいく一杯にはなりにくいのです。

たとえ未使用の清潔なマスクであっても、抽出中に形が崩れる、破れるなどのトラブルも発生しやすく、安定した使用ができないという点でも実用性に欠けます。また、洗って再利用する布マスクに関しても、柔軟剤や洗剤の香りや成分が残っている可能性があり、これがコーヒーの味に影響を及ぼすリスクがあります。

もし万が一どうしても他に代用できるものが見つからない場合でも、マスクは最終手段であり、使用する際は自己責任であることを認識する必要があります。

そのため、キッチンペーパーや茶こしといった食品用や調理用途で使われる素材を優先的に検討することが、安全性と味の両面から見ても適切な判断となります。

コーヒーフィルターなしで飲む裏技

いくら用意していても、うっかりフィルターを切らしてしまうことはあります。そんなときでも、工夫次第でコーヒーを淹れることは可能です。特に「コーヒーフィルターなしで飲む」方法として有効なのが、カウボーイコーヒーやターキッシュコーヒーのような直接抽出法です。

この方法は、鍋ややかんにコーヒー粉と水を一緒に入れ、沸騰させてから静かに粉が沈むのを待ち、上澄みだけをカップに注ぐというシンプルな手順です。コーヒー粉が直接カップに入るため、濁りや微粉が少し残りますが、フィルターを使わない分、オイルや香り成分がそのまま残るのが特徴です。

この抽出方法の利点は、道具が一切いらないという点にあります。キャンプや災害時、アウトドアなど、コーヒーメーカーやドリッパーが使えない環境でも実践可能です。また、味の濃さや苦味を調整しやすいため、自分好みにカスタマイズしやすいのもポイントです。

ただし、粉をしっかり沈めるコツや、注ぐときの丁寧さが求められるため、最初はやや慣れが必要です。また、粗挽きのコーヒー豆を使用することで粉の沈みが早くなり、飲みやすさも向上します。砂糖やスパイスを加えてアレンジするのも面白いでしょう。

こうした裏技を知っておけば、たとえフィルターがなくてもコーヒーを諦めることはありません。知恵と工夫で乗り越えることで、より自由にコーヒーを楽しめるようになります。

コーヒーフィルターなしでコーヒーを淹れる方法は？

フィルターが手元にないときでも、コーヒーを淹れる方法はいくつかあります。特別な器具がなくても、家にある道具や身近な素材を活用すれば、満足のいく一杯を楽しむことができます。

まず代表的な方法が、茶こしを使った抽出です。カップやサーバーの上に茶こしをセットし、その中に粗挽きのコーヒー粉を入れてお湯を注げば、即席のドリップが可能になります。お湯を少しずつ注ぐことでコーヒー粉がよく蒸らされ、しっかりと抽出されます。茶こしの網目が細かいほど雑味が少なく、澄んだコーヒーが得られるので、目の細かさには注意が必要です。

次に試せるのが、お茶パックを使った浸漬法です。コーヒー粉をお茶パックに入れ、カップにセットしてお湯を注ぎ、数分間待ちます。その後パックを取り出せば、フィルターを使わずにコーヒーを楽しめます。水出しにも応用可能で、冷蔵庫で8時間ほど寝かせれば、すっきりとした味わいのアイスコーヒーが完成します。

また、キッチンペーパーやクッキングペーパーを使う方法もあります。紙を適切なサイズに折り、ドリッパーの代わりに茶こしやコップにセットしてお湯を注ぎます。なるべく漂白されていないタイプを使用することで、風味への影響を抑えることができます。

さらに、直接抽出（カウボーイコーヒー）という方法もあります。鍋やマグカップにコーヒー粉と水を一緒に入れて煮立たせ、粉が沈殿するのを待ってから上澄みだけを注いで飲むという原始的な方法です。味はやや荒削りになりますが、フィルターがまったく不要なため、最もシンプルな方法ともいえます。

このように、道具や材料がなくても工夫次第でコーヒーを淹れることは可能です。コーヒーの味や香りを楽しむためには、お湯の温度や抽出時間にも気を配ることが大切です。器具が揃っていないときでも、焦らず柔軟な発想で代替手段を試してみましょう。

コーヒーフィルターなしのデメリットは？

コーヒーフィルターを使用しない方法でもコーヒーは淹れられますが、いくつかの明確なデメリットが存在するのも事実です。特に、普段フィルターを使って丁寧にドリップしている人にとっては、味や質感の違いを強く感じることがあります。

まず最大のデメリットは、雑味や粉っぽさが混入しやすいことです。フィルターが担っている役割のひとつは、コーヒー粉や微粉、油分を取り除き、クリーンでバランスの取れた味を引き出すことです。フィルターなしの方法では、これらの不純物がそのままカップに入り込む可能性が高く、味に濁りやえぐみが出やすくなります。

次に挙げられるのが、抽出のコントロールが難しくなることです。フィルターを使えば、お湯の流れや速度を調整しやすく、均一な抽出が可能ですが、布や茶こし、お茶パックなどの代用品では流量にムラが出やすく、意図した味に仕上がらないことがあります。特に初心者にとっては、お湯の注ぎ方による影響を把握するのが難しいかもしれません。

また、使用後の処理や後片付けが手間になる点も見逃せません。フィルターであれば使い終わったらそのまま捨てるだけですが、茶こしや布の場合は洗浄や乾燥が必要になります。放置するとカビの原因にもなりかねないため、衛生面にも注意が必要です。

さらに、コーヒーオイルの扱いも大きな違いのひとつです。紙フィルターはオイルを吸収しますが、代用品やフィルターなしではオイルがそのまま抽出液に残るため、口当たりが重く感じられる場合があります。好みによってはこれがメリットになることもありますが、スッキリした味を求める人にはマイナスになることもあります。

これらの点から、フィルターを使わずにコーヒーを淹れる場合は、風味の違い、衛生管理、手間の増加といった側面を理解しておくことが大切です。代用方法は緊急時に便利ではありますが、毎日のルーティンとしては、やはり専用のフィルターを用意しておくほうが無難といえるでしょう。

非推奨！代用しないほうがよいもの

いざというとき、手元にあるものでなんとかコーヒーフィルターの代わりにしようと考えることはよくあります。しかし、中にはコーヒーの抽出に適さない危険な素材や、味に大きく影響してしまう素材も存在します。ここでは、フィルターの代用品として使わないほうがよいものを詳しく解説します。

まず挙げられるのが、ティッシュペーパーです。ティッシュは水に溶けやすく、そもそも液体を濾す目的では作られていません。お湯を注いだ瞬間に破れてしまい、コーヒー粉とともに紙片がカップに流れ込んでしまう恐れがあります。さらに、香料や柔軟剤が使用されていることも多く、風味や安全性の面でも大きなリスクが伴います。

次に避けるべきなのが、コピー用紙や印刷紙です。一見丈夫で水を通さないため、濾過に使えそうに思えますが、これらの紙には印刷時の滑りを良くするための薬剤や漂白剤が含まれていることがあり、高温のお湯で有害成分が溶け出す可能性があります。また、紙質が厚いため抽出速度が遅く、苦味や雑味が強く出てしまう原因にもなります。

さらに、習字用の半紙も代用には不向きです。水に触れるとすぐに繊維がほぐれてしまい、フィルターとしての形状を保てません。加えて、紙の匂いや不純物がコーヒーに移る可能性もあり、飲んだときに違和感を覚える原因になります。

これらの素材はいずれも、コーヒー抽出の温度や成分に耐えられる構造ではないため、思わぬ事故や不快な味につながる可能性が高いです。安全においしいコーヒーを楽しむためにも、安易にこれらの紙を使って代用しないことを強くおすすめします。

緊急時には代用品を検討することもありますが、使ってもよい素材と避けるべき素材をしっかりと見極めることが重要です。できる限り、食品用途で設計された素材や、コーヒー抽出に実績のあるものを選ぶようにしましょう。

コーヒーフィルタの代用の選び方のまとめ

記事のポイントをまとめます。

• キッチンペーパーは最も手軽な代用品であり実用性が高い
• 厚手で無漂白のキッチンペーパーが理想的
• 茶こしはエコで繰り返し使える点が魅力
• メッシュの細かい茶こしを選ぶと雑味が減る
• お茶パックは浸漬式での抽出に向いている
• お茶パックは水出しコーヒーにも対応可能
• 布はオイルを適度に通すためコクのある味になる
• ガーゼやコットンなど天然素材の布が推奨される
• 布フィルターは手入れや保存管理が重要
• ドリップバッグは緊急時に一度だけ再利用が可能
• フィルターなしでは雑味が出やすいことに注意
• フィルターなしだと抽出コントロールが難しくなる
• マスクは衛生・安全・風味面で代用には不向き
• ティッシュやコピー用紙などは代用に使用すべきでない
• 抽出方法によって味や香りに大きな違いが出る